Description
Antipasto di Mare fresco e gustoso.
Ingredients
- gamberi – 300 g
- polpo – 300 g
- calamari – 300 g
- pomodorini – 200 g
- olive verdi e nere – 150 g
- caperi – 2 cucchiai
- limone – 1, tagliato a spicchi
- erbe fresche (prezzemolo, basilico) – q.b.
- olio d’oliva – 4 cucchiai
- sale – q.b.
- pepe nero – q.b.
Instructions
- Preparare il polpo: In una pentola capiente, portare a ebollizione dell’acqua salata. Aggiungere il polpo e cuocere per circa 40-50 minuti, finché non diventa tenero. Scolare e lasciare raffreddare. Una volta freddo, tagliare il polpo a pezzi.
- Cuocere i calamari: In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere i calamari puliti e tagliati ad anelli e cuocere per circa 3-4 minuti, fino a quando diventano opachi. Condire con sale e pepe. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Cuocere i gamberi: Nella stessa padella, aggiungere un altro cucchiaio di olio d’oliva e scaldare. Aggiungere i gamberi e cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano rosa e opachi. Condire con sale e pepe e lasciare raffreddare.
- Preparare le verdure: Lavare i pomodorini e tagliarli a metà. Scolare le olive e i capperi.
- Assemblare il piatto: Su un grande vassoio, disporre i gamberi, il polpo e i calamari in modo artistico. Aggiungere i pomodorini, le olive e i capperi in modo da creare un bel contrasto di colori.
- Condire: Irrorare il tutto con il restante olio d’oliva e guarnire con spicchi di limone e erbe fresche tritate.
- Servire: Presentare l’antipasto di mare fresco e gustoso come antipasto per un pranzo o una cena. È perfetto da condividere in compagnia!
Notes
- Questo antipasto è ideale se servito con crostini di pane o focaccia.
- Puoi anche aggiungere altri frutti di mare a piacere, come cozze o vongole, per rendere il piatto ancora più ricco e variegato.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Antipasti
- Method: Cottura e assemblaggio
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: ricette antipasti pesce