Description
Ricetta per carciofi e patate al forno, un contorno semplice e gustoso.
Ingredients
- carciofi – 4
- patate – 500 g
- olio d’oliva – 4 cucchiai
- aglio – 2 spicchi
- rosmarino fresco – 2 rametti
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: Inizia pulendo i carciofi. Rimuovi le foglie esterne più dure e taglia le punte. Taglia i carciofi a metà e rimuovi la peluria interna. Metti i carciofi in acqua con succo di limone per evitare che anneriscano.
- Sbucciare e tagliare le patate: Sbuccia le patate e tagliale a fette di circa 1 cm di spessore. Puoi anche tagliarle a cubetti, a seconda delle tue preferenze.
- Preriscaldare il forno: Accendi il forno e preriscaldalo a 200°C.
- Condire le verdure: In una ciotola grande, unisci le patate e i carciofi. Aggiungi l’olio d’oliva, gli spicchi d’aglio schiacciati, il rosmarino, il sale e il pepe. Mescola bene per assicurarti che tutte le verdure siano ben condite.
- Disporre in una teglia: Trasferisci le patate e i carciofi conditi in una teglia da forno, distribuendoli uniformemente. Assicurati che non siano sovrapposti per garantire una cottura uniforme.
- Cuocere in forno: Inforna la teglia e cuoci per circa 40-45 minuti, o fino a quando le patate sono dorate e croccanti. Mescola a metà cottura per assicurarti che si cuociano uniformemente.
- Servire: Una volta cotti, sforna i carciofi e le patate e lasciali raffreddare per qualche minuto. Servili caldi come contorno o piatto principale, guarniti con un po’ di rosmarino fresco.
Notes
- Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
- Del formaggio grattugiato può essere aggiunto negli ultimi minuti di cottura per una crosticina ancora più gustosa.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Contorni
- Method: Forno
- Cuisine: Italiano
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: ricette carciofi e patate al forno