Description
Manzo Aromatizzato all’Aglio e Rosmarino
Ingredients
- carne di manzo – 800 g (preferibilmente filetto o controfiletto)
- aglio – 4 spicchi
- rosmarino fresco – 3 rametti
- olio d’oliva – 4 cucchiai
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparare la carne: Prendi la carne di manzo e lasciala a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di cucinarla.
- Marinare la carne: In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, gli spicchi d’aglio schiacciati e le foglie di rosmarino tritate. Aggiungi sale e pepe a piacere. Massaggia questa marinata sulla carne di manzo.
- Riscaldare la padella: In una padella grande, scalda un filo d’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Cuocere la carne: Aggiungi la carne di manzo nella padella e cuocila per circa 4-5 minuti per lato per una cottura media.
- Riposare la carne: Trasferisci la carne su un tagliere e coprila con un foglio di alluminio. Lascia riposare per circa 10 minuti.
- Servire: Affetta la carne di manzo e disponila su un piatto da portata. Guarnisci con ulteriori rametti di rosmarino freschi.
Notes
- Per un sapore ancora più intenso, aggiungi un pizzico di peperoncino o un po’ di limone nella marinata.
- Questo piatto si abbina bene con un vino rosso corposo.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350
- Sugar: 0 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: ricette carne bovina