Description
Medley di Funghi e Carne è un piatto ricco e saporito che combina la carne di manzo con funghi freschi, aglio e cipolla.
Ingredients
- carne di manzo – 500 g (tagliata a cubetti)
- funghi freschi – 300 g (affettati)
- aglio – 2 spicchi (tritati)
- cipolla – 1 (tritata)
- timo fresco – 1 rametto (o 1 cucchiaino secco)
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: Iniziate a tagliare la carne di manzo a cubetti e affettare i funghi. Tritate finemente l’aglio e la cipolla.
- Rosolare la carne: In una padella grande, scaldate 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete i cubetti di carne di manzo e rosolateli fino a quando non sono ben dorati su tutti i lati. Questo richiederà circa 5-7 minuti. Una volta rosolata, togliete la carne dalla padella e mettetela da parte.
- Sauté di cipolla e aglio: Nella stessa padella, aggiungete un cucchiaio di olio d’oliva. Aggiungete la cipolla e l’aglio tritati e fate soffriggere per circa 2-3 minuti, fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Aggiungere i funghi: Unite i funghi affettati alla padella e cuocete per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi sono teneri e hanno rilasciato la loro acqua.
- Combinare gli ingredienti: Riportate la carne di manzo nella padella con i funghi. Aggiungete il timo, il sale e il pepe a piacere. Mescolate bene per combinare tutti gli ingredienti.
- Cuocere a fuoco lento: Riducete il fuoco e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è tenera e i sapori si sono amalgamati.
- Servire: Trasferite il medley di funghi e carne su un piatto da portata. Potete guarnire con un rametto di timo fresco per un tocco di colore. Servite caldo, accompagnato da purè di patate o pane croccante per un pasto completo e soddisfacente.
Notes
- Potete aggiungere un po’ di vino rosso durante la cottura per un sapore più ricco.
- Sostituite il timo con altre erbe aromatiche come rosmarino o origano.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
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