Description
Ricetta semplice per preparare carne di cinghiale in modo delizioso.
Ingredients
Scale
- 1 kg di carne di cinghiale
- 2 cipolle
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 2 spicchi d’aglio
- 500 ml di vino rosso
- 500 ml di brodo di carne
- 3 rametti di rosmarino
- 3 foglie di alloro
- olio d’oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Instructions
- Taglia la carne di cinghiale a pezzi.
- In una casseruola, scalda l’olio d’oliva e rosola la carne.
- Aggiungi cipolle, carote, sedano e aglio tritati.
- Versa il vino rosso e lascia evaporare.
- Unisci il brodo, rosmarino e alloro.
- Copri e cuoci a fuoco lento per 2 ore.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Servi caldo.
Notes
- Puoi marinare la carne per una notte per un sapore migliore.
- Accompagna con purè di patate o polenta.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 2 ore
- Category: Piatto principale
- Method: Stufato
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 90 mg
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