Description
Lombo di Maiale al Rosmarino è un piatto succulento e profumato, ideale per una cena speciale.
Ingredients
- lombo di maiale – 1 kg
- aglio – 4 spicchi
- rosmarino fresco – 3 rametti
- olio d’oliva – 4 cucchiai
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preriscalda il forno a 180°C. Asciuga il lombo di maiale con della carta assorbente e mettilo in una teglia.
- In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, il sale, il pepe e gli spicchi d’aglio schiacciati. Spalma questa marinata su tutto il lombo.
- Inserisci i rametti di rosmarino sopra e intorno al lombo nella teglia.
- Inforna il lombo di maiale e cuoci per circa 1 ora, o fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna di 70°C.
- Togli il lombo dal forno e lascialo riposare per 10-15 minuti prima di affettarlo.
- Affetta il lombo di maiale e disponilo su un piatto da portata.
Notes
- Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare il lombo di maiale in frigorifero per alcune ore o durante la notte.
- Servi con purè di patate o verdure grigliate.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 1 ora
- Category: Secondo
- Method: Al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 250
- Sugar: 0 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: ricette carne di lonza, lombo di maiale, ricette al forno