Description
Spezzatino di Carne Economico
Ingredients
- carne macinata – 500 g
- cosce di pollo – 500 g
- spalla di maiale – 500 g
- cipolle – 2 medie, tritate
- aglio – 3 spicchi, tritati
- pomodori in scatola – 400 g
- peperoni – 2, tagliati a cubetti
- spezie (origano, rosmarino, pepe nero) – q.b.
- sale – q.b.
- olio d’oliva – 2 cucchiai
- brodo di carne – 500 ml (opzionale)
Instructions
- In una grande casseruola, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la carne macinata e rosolala fino a doratura. Rimuovi la carne dalla casseruola e mettila da parte.
- Nella stessa casseruola, aggiungi le cosce di pollo e cuocile fino a quando non sono ben dorate su entrambi i lati. Rimuovi anche queste e mettile da parte.
- Aggiungi la spalla di maiale nella casseruola e rosola fino a che non diventa dorata. Una volta cotta, rimuovila e mettila da parte.
- Nella stessa casseruola, aggiungi le cipolle tritate e l’aglio. Cuoci fino a quando le cipolle diventano trasparenti. Aggiungi i peperoni e continua a cuocere per altri 5 minuti.
- Versa i pomodori in scatola nella casseruola e mescola bene. Se desideri, aggiungi il brodo di carne per un sapore più ricco.
- Rimetti nella casseruola la carne macinata, le cosce di pollo e la spalla di maiale. Aggiungi le spezie e il sale a piacere. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.
- Coprire la casseruola e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua o brodo per mantenere il tutto umido.
- Una volta che le carni sono tenere e i sapori si sono amalgamati, togli dal fuoco. Servi caldo, accompagnato da purè di patate o pane croccante.
Notes
- Puoi personalizzare questo spezzatino aggiungendo altre verdure come carote o zucchine.
- È un piatto che si presta bene a essere preparato in anticipo e riscaldato.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 1 ora
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura lenta
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: ricette carne economiche