Description
Insalata estiva fresca con bistecca alla griglia.
Ingredients
- bistecca di punta – 500 g
- insalata mista – 150 g
- pomodorini – 200 g
- cetriolo – 1 grande
- cipolla rossa – 1 piccola
- formaggio feta – 100 g
- vinaigrette balsamica – 4 cucchiai
- sale e pepe – q.b.
- olio d’oliva – 2 cucchiai
Instructions
- Marinare la bistecca: In una ciotola, unire l’olio d’oliva, sale e pepe. Aggiungere la bistecca di punta e massaggiare bene per far assorbire i sapori. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preparare le verdure: Lavare e asciugare l’insalata mista. Tagliare i pomodorini a metà, il cetriolo a fette e la cipolla rossa a rondelle sottili. Mettere tutte le verdure in una grande ciotola.
- Cuocere la bistecca: Riscaldare una griglia o una padella a fuoco medio-alto. Cuocere la bistecca per circa 4-5 minuti per lato, o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato. Una volta cotta, togliere dalla griglia e lasciare riposare per 5 minuti.
- Affettare la bistecca: Dopo il riposo, affettare la bistecca controfibra in fette sottili.
- Assemblare l’insalata: Aggiungere le fette di bistecca sopra l’insalata mista. Cospargere con i pomodorini, il cetriolo e la cipolla rossa. Sbriciolare il formaggio feta sopra l’insalata.
- Condire: Versare la vinaigrette balsamica sull’insalata e mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.
- Servire: Servire l’insalata estiva con bistecca alla griglia immediatamente, come piatto principale o come contorno fresco e nutriente.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere noci tostate o semi di girasole per un po’ di croccantezza.
- Questa insalata è perfetta per un pranzo estivo o una cena leggera.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Insalate
- Method: Grigliatura
- Cuisine: Italiano
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: ricette carne estate, insalata estiva, bistecca alla griglia