Description
Polpette di Carne Macinata, un piatto tradizionale e saporito.
Ingredients
- carne di manzo macinata – 500 g
- cipolla – 1, tritata finemente
- aglio – 2 spicchi, tritati
- pangrattato – 100 g
- uovo – 1
- prezzemolo – 2 cucchiai, tritato
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
- passata di pomodoro – 400 g
- olio d’oliva – 2 cucchiai
Instructions
- Preparare il composto per le polpette: In una ciotola grande, unire la carne di manzo macinata, la cipolla tritata, l’aglio tritato, il pangrattato, l’uovo, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare le polpette: Prendere una piccola quantità di composto e formare delle polpette di dimensioni uniformi, circa della grandezza di una pallina da golf. Continuare fino a esaurire il composto.
- Rosolare le polpette: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere le polpette e rosolarle su tutti i lati fino a doratura, circa 5-7 minuti. Rimuovere le polpette dalla padella e metterle da parte.
- Preparare la salsa di pomodoro: Nella stessa padella, versare la passata di pomodoro e portare a ebollizione. Aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere.
- Cuocere le polpette nella salsa: Riportare le polpette nella padella con la salsa di pomodoro. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando le polpette sono cotte attraverso e ben insaporite.
- Servire: Servire le polpette calde con la salsa di pomodoro sopra. Possono essere accompagnate da spaghetti, purè di patate o pane croccante per un pasto completo.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere del formaggio grattugiato sopra le polpette durante gli ultimi minuti di cottura nella salsa, lasciandolo fondere.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: ricette carne trita