Description
Arrosto di manzo con crosta di erbe, un piatto succulento e aromatico.
Ingredients
- Arrosto di manzo – 1 kg
- Olio d’oliva – 3 cucchiai
- Aglio – 4 spicchi, tritati
- Rosmarino fresco – 2 rametti
- Timo fresco – 2 rametti
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
Instructions
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Asciuga l’arrosto di manzo con della carta assorbente. Mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, rosmarino, timo, sale e pepe in una ciotola.
- Spalma uniformemente la miscela di erbe e olio sull’arrosto.
- Scalda un filo d’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Rosola l’arrosto su tutti i lati fino a ottenere una crosta dorata, circa 3-4 minuti per lato.
- Trasferisci l’arrosto in una teglia e cuoci in forno per circa 45-60 minuti. Controlla la temperatura interna per il grado di cottura desiderato.
- Rimuovi l’arrosto dal forno e lascialo riposare per 15-20 minuti prima di affettarlo.
- Affetta l’arrosto e servilo caldo con contorni.
Notes
- Aggiungi vino rosso nella teglia per una salsa deliziosa.
- Accompagna con purè di patate o verdure grigliate.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Secondo
- Method: Arrosto
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
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