Description
Stir-Fry di Manzo con Verdure
Ingredients
- Strisce di manzo – 500 g
- Peperoni (rossi e verdi) – 2, tagliati a strisce
- Broccoli – 200 g, divisi in cimette
- Salsa di soia – 4 cucchiai
- Aglio – 2 spicchi, tritati
- Zenzero fresco – 1 pezzo di circa 2 cm, grattugiato
- Olio di sesamo – 2 cucchiai
- Sale e pepe – q.b.
Instructions
- Preparazione degli ingredienti: Inizia tagliando il manzo a strisce sottili. Lava e taglia i peperoni a strisce e dividi i broccoli in cimette.
- Marinatura del manzo: In una ciotola, unisci le strisce di manzo con 2 cucchiai di salsa di soia, l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Mescola bene e lascia marinare per almeno 15 minuti.
- Cottura delle verdure: In una padella grande o un wok, scalda 1 cucchiaio di olio di sesamo a fuoco medio-alto. Aggiungi i peperoni e i broccoli e saltali per circa 3-4 minuti, finché non sono croccanti ma teneri. Rimuovili dalla padella e mettili da parte.
- Cottura del manzo: Nella stessa padella, aggiungi il restante cucchiaio di olio di sesamo e aggiungi il manzo marinato. Cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando il manzo è ben cotto e dorato.
- Unione degli ingredienti: Rimetti le verdure nella padella con il manzo e aggiungi il resto della salsa di soia. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e cuoci per un altro minuto.
- Servire: Trasferisci il stir-fry di manzo e verdure su un piatto da portata. Puoi guarnire con semi di sesamo tostati se desideri. Servi caldo, accompagnato da riso bianco o noodles.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere un po’ di peperoncino fresco per dare un po’ di piccantezza al piatto.
- Questo stir-fry è perfetto per una cena veloce e salutare!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Stir-fry
- Cuisine: Cinese
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: ricette con carne di manzo