Descrizione
Pollo grigliato con verdure estive
Ingredienti
- Petti di pollo – 4 (circa 600 g)
- Peperoni – 2 (uno rosso e uno giallo)
- Zucchine – 2 medie
- Olio d’oliva – 4 cucchiai
- Aglio – 2 spicchi, tritati
- Succo di limone – 2 cucchiai
- Erbe fresche (rosmarino, timo, prezzemolo) – q.b. (circa 1/4 di tazza tritate)
- Sale – q.b.
- Pepe nero – q.b.
Istruzioni
- Preparare il pollo: In una ciotola grande, unire i petti di pollo, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, le erbe fresche, il sale e il pepe. Mescolare bene per assicurarsi che il pollo sia completamente ricoperto dalla marinata. Lasciare marinare per almeno 30 minuti, preferibilmente in frigorifero.
- Preparare le verdure: Nel frattempo, lavare e tagliare i peperoni a strisce e le zucchine a rondelle. In una ciotola, condire le verdure con un filo d’olio d’oliva, sale e pepe.
- Preriscaldare la griglia: Accendere la griglia a fuoco medio-alto e assicurarsi che sia ben calda prima di iniziare a cuocere.
- Cuocere il pollo: Posizionare i petti di pollo sulla griglia e cuocere per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando il pollo è ben cotto e ha delle belle striature grigliate. Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la temperatura interna raggiunga i 75°C.
- Cuocere le verdure: Durante gli ultimi 5 minuti di cottura del pollo, aggiungere le verdure sulla griglia. Cuocere fino a quando sono tenere e leggermente carbonizzate, girandole di tanto in tanto.
- Servire: Una volta cotto, togliere il pollo e le verdure dalla griglia. Lasciare riposare il pollo per qualche minuto prima di affettarlo. Servire il pollo grigliato su un piatto, accompagnato dalle verdure estive grigliate. Guarnire con un filo d’olio d’oliva e qualche erba fresca per un tocco finale.
Note
- Questo piatto è perfetto per un pranzo estivo all’aperto.
- Puoi accompagnarlo con una fresca insalata o del pane croccante.
- Se desideri un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprika affumicata alla marinata.
- Tempo Di Preparazione: 30 minuti
- Tempo Di Cucinare: 20 minuti
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Grigliatura
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 350
- Zucchero: 5 g
- Di sodio: 150 mg
- Grasso: 15 g
- Grassi Saturi: 2 g
- I Grassi Insaturi: 10 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 10 g
- Fibra: 3 g
- Proteina: 40 g
- Colesterolo: 90 mg
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