Description
Conchiglie ripiene di spinaci e formaggio, un piatto gustoso e nutriente per i bambini.
Ingredients
- Conchiglie di pasta jumbo – 250 g
- Ricotta – 400 g
- Spinaci freschi – 300 g
- Mozzarella – 200 g
- Salsa marinara – 500 g
- Parmigiano reggiano grattugiato – 100 g
- Aglio – 2 spicchi
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
- Olio d’oliva – 1 cucchiaio
Instructions
- Preparare gli spinaci: In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e farlo rosolare per un minuto. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non si appassiscono. Salare e pepare a piacere. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Cuocere le conchiglie: Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata. Cuocere le conchiglie secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente. Scolarle e sciacquarle sotto acqua fredda per fermare la cottura.
- Preparare il ripieno: In una ciotola grande, unire la ricotta, gli spinaci cotti, metà della mozzarella tagliata a cubetti e il parmigiano grattugiato. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.
- Riempire le conchiglie: Prendere una conchiglia e riempirla generosamente con il composto di ricotta e spinaci. Ripetere fino a esaurire il ripieno e le conchiglie.
- Assemblare il piatto: In una teglia, versare un po’ di salsa marinara sul fondo. Disporre le conchiglie ripiene sopra la salsa. Coprire le conchiglie con la restante salsa marinara e cospargere con la mozzarella rimasta.
- Cuocere in forno: Preriscaldare il forno a 180°C. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere per 25 minuti. Rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando la mozzarella è dorata e bollente.
- Servire: Togliere dal forno e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire. Gustare le conchiglie ripiene di spinaci e formaggio calde, magari accompagnate da un contorno di insalata fresca.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere delle noci tritate al ripieno o un pizzico di noce moscata per un sapore più ricco.
- Buon appetito!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: ricette con spinaci per bambini