Description
Uova e Piselli Deliziosi
Ingredients
- uova – 4
- piselli freschi – 200 g
- cipolla – 1 piccola
- aglio – 1 spicchio
- olio d’oliva – 2 cucchiai
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
- prezzemolo – q.b. (tritato)
Instructions
- Preparare gli ingredienti: Iniziare sbucciando e tritando finemente la cipolla e l’aglio. Lavare i piselli freschi e metterli da parte.
- Cuocere la cipolla e l’aglio: In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio e farli soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente e l’aglio emana il suo profumo, circa 3-4 minuti.
- Aggiungere i piselli: Unire i piselli freschi nella padella e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano teneri ma ancora croccanti.
- Sbattere le uova: In una ciotola, rompere le uova e sbatterle con una forchetta. Aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere.
- Cuocere le uova: Versare le uova sbattute nella padella con i piselli, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando le uova sono cotte ma ancora cremose, circa 3-4 minuti.
- Servire: Togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato. Mescolare bene e servire caldo in una ciotola rustica. Completare con una spolverata di pepe nero per un tocco finale.
Notes
- Questo piatto può essere servito come antipasto o come piatto principale leggero.
- È perfetto accompagnato da una fetta di pane croccante o una insalata fresca.
- Buon appetito!
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 300 mg
Keywords: ricette con uova e piselli