Descrizione
Biscotti al cioccolato facili e deliziosi.
Ingredienti
Scala
- farina 00 – 250 g
- bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino
- sale – 1/2 cucchiaino
- burro non salato – 125 g (a temperatura ambiente)
- zucchero di canna – 150 g
- zucchero semolato – 50 g
- estratto di vaniglia – 1 cucchiaino
- uova – 2
- gocce di cioccolato fondente – 200 g
Istruzioni
- Preparare l’impasto: In una ciotola grande, setacciare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare bene e mettere da parte.
- Montare il burro e gli zuccheri: In un’altra ciotola, utilizzare un mixer elettrico per montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto cremoso e leggero.
- Aggiungere le uova e la vaniglia: Unire le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere l’estratto di vaniglia e continuare a mescolare fino a quando il tutto è ben amalgamato.
- Unire gli ingredienti secchi: A poco a poco, aggiungere il composto di farina al composto di burro, mescolando con una spatola fino a quando non si è completamente incorporato.
- Aggiungere le gocce di cioccolato: Incorporare le gocce di cioccolato fondente nell’impasto, assicurandosi che siano distribuite uniformemente.
- Formare i biscotti: Con l’aiuto di un cucchiaio, prelevare porzioni di impasto e formare delle palline. Disporle su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra di esse per permettere la lievitazione.
- Cuocere in forno: Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere i biscotti per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e il centro è ancora morbido.
- Raffreddare: Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Note
- Per un tocco extra, puoi aggiungere noci tritate.
- Utilizzare cioccolato al latte al posto del cioccolato fondente.
- Servire i biscotti con un bicchiere di latte per un abbinamento classico.
- Tempo Di Preparazione: 15 minuti
- Tempo Di Cucinare: 12 minuti
- Categoria: Dolci
- Metodo: Cottura al forno
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 biscotto
- Calorie: 150
- Zucchero: 10 g
- Di sodio: 50 mg
- Grasso: 7 g
- Grassi Saturi: 4 g
- I Grassi Insaturi: 2 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 20 g
- Fibra: 1 g
- Proteina: 2 g
- Colesterolo: 25 mg
Parole chiave: ricette cookies, biscotti al cioccolato, dolci al forno