Description
Deliziosa pasta con speck e prezzemolo.
Ingredients
Scale
- 400 g di pasta (preferibilmente spaghetti o fettuccine)
- 150 g di speck, tagliato a dadini
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Un mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
- 50 g di formaggio Parmigiano Reggiano, grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Cuocere la pasta: In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungi la pasta e cuocila al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola la pasta, conservando un po’ di acqua di cottura.
- Rosolare lo speck: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi i dadini di speck e rosolali fino a quando diventano croccanti e dorati, circa 5-7 minuti. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un altro minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Unire la pasta: Aggiungi la pasta scolata nella padella con lo speck e l’aglio. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Se la pasta risulta troppo asciutta, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura messa da parte.
- Aggiungere il prezzemolo: Togli la padella dal fuoco e incorpora il prezzemolo tritato. Mescola bene per distribuire uniformemente il prezzemolo.
- Servire: Impiatta la pasta nei piatti e spolvera con il Parmigiano Reggiano grattugiato. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Consigli di servizio: Servi subito la pasta calda, accompagnata da un filo d’olio d’oliva a crudo e, se desideri, una spolverata extra di Parmigiano.
Notes
- Questo piatto è perfetto per una cena informale o un pranzo gustoso.
- Puoi sostituire il parmigiano con un formaggio vegano per una versione senza latticini.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: ricette di pasta con speck