Description
Bastoncini di pesce croccanti, ideali per i bambini.
Ingredients
Scale
- 500 g di filetti di pesce fresco (merluzzo o nasello)
- 100 g di farina
- 2 uova
- 150 g di pangrattato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Succo di limone q.b.
- Olio di semi per friggere
Instructions
- Preparare il pesce: Iniziate tagliando i filetti di pesce fresco in rettangoli di dimensioni simili, in modo che cuociano uniformemente. Asciugate i filetti con della carta assorbente e condite con sale, pepe e un po’ di succo di limone. Lasciate marinare per circa 10 minuti.
- Preparare la panatura: In tre ciotole separate, mettete la farina, le uova sbattute e il pangrattato. Assicuratevi che le uova siano ben mescolate.
- Impanare i filetti: Prendete un rettangolo di pesce, passatelo nella farina, assicurandovi che sia ben ricoperto. Poi immergetelo nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene la panatura. Ripetete l’operazione per tutti i filetti.
- Friggere i bastoncini: In una padella profonda, scaldate abbondante olio di semi a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, friggete i bastoncini di pesce pochi alla volta, fino a quando non diventano dorati e croccanti, circa 3-4 minuti per lato. Scolateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servire: Servite i bastoncini di pesce caldi, accompagnati da spicchi di limone e, se desiderate, da una salsa a base di maionese o ketchup. I bambini adoreranno il loro aspetto dorato e croccante!
Notes
- Per una versione più leggera, potete cuocere i bastoncini di pesce in forno a 200°C per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando non saranno dorati.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: ricette di pesce per bambini