Description
Zucchine Sauté con Parmigiano e Erbe Fresche è un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto come contorno o piatto principale leggero.
Ingredients
- zucchine – 500 g
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- aglio – 2 spicchi
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
- formaggio Parmigiano – 50 g (grattugiato)
- erbe fresche (prezzemolo, basilico o timo) – q.b.
Instructions
- Preparare le zucchine: Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle di circa 0,5 cm di spessore.
- Scaldare l’olio: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere gli spicchi d’aglio schiacciati e farli rosolare per un paio di minuti fino a quando non diventano dorati. Rimuovere l’aglio dalla padella e scartarlo.
- Cuocere le zucchine: Aggiungere le rondelle di zucchine nella padella. Condire con sale e pepe a piacere. Sauté le zucchine per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando diventano tenere ma ancora croccanti.
- Aggiungere il Parmigiano: Togliere la padella dal fuoco e cospargere le zucchine con il formaggio Parmigiano grattugiato. Mescolare bene in modo che il formaggio si sciolga leggermente.
- Guarnire con erbe fresche: Aggiungere le erbe fresche tritate e mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.
- Servire: Trasferire le zucchine sauté in un piatto da portata e servire calde come contorno o piatto principale leggero.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per un po’ di piccantezza o un filo d’olio d’oliva a crudo prima di servire.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Contorno
- Method: Sauté
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: ricette facili e veloci con zucchine