Description
Pasta Gourmet con Carne
Ingredients
- pasta fresca – 400 g
- carne macinata – 300 g
- aglio – 2 spicchi
- cipolla – 1 media
- pomodori pelati – 400 g
- vino rosso – 150 ml
- erbe aromatiche (basilico, origano) – q.b.
- parmigiano grattugiato – 100 g
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
- olio d’oliva – 2 cucchiai
Instructions
- Preparare gli ingredienti: Tritare finemente l’aglio e la cipolla. In una casseruola, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Soffriggere cipolla e aglio: Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio nella casseruola. Soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente e l’aglio è dorato.
- Aggiungere la carne: Unire la carne macinata e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è completamente rosolata. Condire con sale e pepe a piacere.
- Sfumare con il vino: Versare il vino rosso nella casseruola e lasciare evaporare l’alcol, mescolando bene per incorporare i sapori.
- Aggiungere i pomodori: Unire i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente con una forchetta. Aggiungere le erbe aromatiche e mescolare. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti, fino a quando la salsa si addensa.
- Cuocere la pasta: Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocere la pasta fresca secondo le istruzioni del pacchetto, di solito per 2-3 minuti.
- Unire pasta e salsa: Scolare la pasta e trasferirla nella casseruola con la salsa. Mescolare bene per far amalgamare la pasta con il sugo.
- Servire: Impiattare la pasta gourmet e guarnire con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato. Decorare con qualche foglia di basilico fresco, se desiderato.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per un po’ di piccantezza.
- Aggiungi un filo d’olio d’oliva a crudo prima di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Primi Piatti
- Method: Cottura in casseruola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 650
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 80 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: ricette gourmet primi piatti carne