Description
Involtini di zucchine ripieni di ricotta e mozzarella.
Ingredients
- zucchine – 2 grandi
- ricotta – 250 g
- mozzarella – 150 g (grattugiata)
- aglio – 1 spicchio (tritato)
- basilico fresco – una manciata (tritato)
- olio d’oliva – 2 cucchiai
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza, cospargerle con sale e lasciarle riposare per 15 minuti.
- In una ciotola, unire la ricotta, la mozzarella, l’aglio, il basilico, l’olio, il sale e il pepe. Mescolare bene.
- Asciugare le fette di zucchine con carta assorbente.
- Prendere una fetta di zucchina, posizionare un cucchiaio di ripieno e arrotolarla. Ripetere con le restanti fette.
- Disporre gli involtini in una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
- Sfornare, lasciare raffreddare e servire caldi.
Notes
- Preparare in anticipo e riscaldare prima di servire.
- Aggiungere pomodori secchi o olive per un tocco extra.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 involtino
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: ricette involtini di zucchine