Description
Filetti di Merluzzo Leggeri
Ingredients
Scale
- 4 filetti di merluzzo fresco (circa 600 g)
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- Un mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Instructions
- Preparare il pesce: Iniziate sciacquando i filetti di merluzzo sotto acqua fredda corrente e asciugateli delicatamente con della carta assorbente. Assicuratevi che siano privi di spine.
- Marinare il merluzzo: In una ciotola, mescolate l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio tritato, il sale e il pepe. Aggiungete i filetti di merluzzo nella marinata e lasciateli riposare per circa 15-20 minuti per assorbire i sapori.
- Cuocere il merluzzo: Riscaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Quando è calda, adagiate i filetti di merluzzo nella padella e cuoceteli per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando il pesce è opaco e si sfalda facilmente con una forchetta. Se necessario, cuocete in due lotti per non sovraccaricare la padella.
- Impiattare: Una volta cotti, trasferite i filetti di merluzzo su un piatto da portata. Irrorate con un ulteriore filo di olio d’oliva e spolverate con il prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.
- Servire: Servite i filetti di merluzzo leggeri immediatamente, accompagnati da fette di limone e, se desiderate, da un contorno di verdure grigliate o insalata fresca.
Notes
- Per un sapore extra, potete aggiungere un pizzico di peperoncino rosso tritato nella marinata.
- Questo piatto è perfetto per una cena leggera e salutare.
- Ideale anche per chi segue una dieta equilibrata.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Pietanza
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 200
- Sugar: 0 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: ricette light con merluzzo