Description
Filetti di Merluzzo con Zucchine
Ingredients
Scale
- 500 g di filetti di merluzzo
- 2 zucchine medie
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 1 limone (succo e scorza)
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Preparare le zucchine: Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili. In una padella grande, scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e farlo rosolare per un minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Cuocere le zucchine: Aggiungere le zucchine nella padella e cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano tenere ma ancora croccanti. Condire con sale e pepe a piacere. Una volta cotte, togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Cuocere il merluzzo: Nella stessa padella, aggiungere un altro cucchiaio di olio d’oliva e alzare il fuoco. Quando l’olio è caldo, aggiungere i filetti di merluzzo. Cuocere per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando i filetti sono dorati e si sfaldano facilmente con una forchetta. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Aggiungere il limone: Durante gli ultimi minuti di cottura del merluzzo, spremere il succo di limone sui filetti e aggiungere la scorza di limone per un tocco di freschezza.
- Comporre il piatto: Su un piatto da portata, disporre le zucchine come base e adagiare sopra i filetti di merluzzo. Cospargere con prezzemolo fresco tritato per guarnire.
- Servire: Servire caldo, accompagnato da fette di limone a parte per chi desidera un ulteriore tocco di acidità. Questo piatto è perfetto come secondo piatto leggero e fresco.
Notes
- Buon appetito!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: ricette merluzzo e zucchine