Description
Ricetta festiva di pesce per Natale.
Ingredients
- Filetti di pesce fresco – 500 g (ad esempio, branzino o orata)
- Olio d’oliva – 4 cucchiai
- Aglio – 2 spicchi, tritati
- Limone – 1, succo e scorza grattugiata
- Prezzemolo fresco – un mazzetto, tritato
- Pomodorini ciliegia – 250 g, tagliati a metà
- Capperi – 2 cucchiai, sciacquati
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
Instructions
- Preparare il pesce: Sciacquare i filetti di pesce sotto acqua corrente e asciugarli con della carta assorbente. Condire con sale e pepe su entrambi i lati.
- Riscaldare l’olio: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e farlo rosolare per circa 1 minuto, fino a quando non diventa fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Cuocere il pesce: Aggiungere i filetti di pesce nella padella, con la pelle rivolta verso il basso (se presente). Cuocere per circa 4-5 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi. Girare delicatamente i filetti e cuocere per altri 3-4 minuti, fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Aggiungere i pomodorini e i capperi: Unire i pomodorini ciliegia e i capperi nella padella. Spruzzare il succo di limone e aggiungere la scorza grattugiata. Cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando delicatamente, fino a quando i pomodorini iniziano a rilasciare il loro succo.
- Completare con il prezzemolo: Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, mescolando per amalgamare i sapori.
- Servire: Disporre i filetti di pesce su un piatto da portata, versare sopra il condimento di pomodorini e capperi e guarnire con un ulteriore spruzzata di prezzemolo fresco. Servire caldo, accompagnato da fette di limone.
Notes
- Questo piatto si sposa bene con un contorno di patate al forno.
- Puoi accompagnarlo con una fresca insalata verde.
- È un’opzione leggera e festosa perfetta per le celebrazioni natalizie.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 300
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: ricette natale di pesce, pesce di Natale, ricette festive