Descrizione
Ricetta festiva di pesce per Natale.
Ingredienti
- Filetti di pesce fresco – 500 g (ad esempio, branzino o orata)
- Olio d’oliva – 4 cucchiai
- Aglio – 2 spicchi, tritati
- Limone – 1, succo e scorza grattugiata
- Prezzemolo fresco – un mazzetto, tritato
- Pomodorini ciliegia – 250 g, tagliati a metà
- Capperi – 2 cucchiai, sciacquati
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
Istruzioni
- Preparare il pesce: Sciacquare i filetti di pesce sotto acqua corrente e asciugarli con della carta assorbente. Condire con sale e pepe su entrambi i lati.
- Riscaldare l’olio: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e farlo rosolare per circa 1 minuto, fino a quando non diventa fragrante, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Cuocere il pesce: Aggiungere i filetti di pesce nella padella, con la pelle rivolta verso il basso (se presente). Cuocere per circa 4-5 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi. Girare delicatamente i filetti e cuocere per altri 3-4 minuti, fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Aggiungere i pomodorini e i capperi: Unire i pomodorini ciliegia e i capperi nella padella. Spruzzare il succo di limone e aggiungere la scorza grattugiata. Cuocere per altri 2-3 minuti, mescolando delicatamente, fino a quando i pomodorini iniziano a rilasciare il loro succo.
- Completare con il prezzemolo: Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, mescolando per amalgamare i sapori.
- Servire: Disporre i filetti di pesce su un piatto da portata, versare sopra il condimento di pomodorini e capperi e guarnire con un ulteriore spruzzata di prezzemolo fresco. Servire caldo, accompagnato da fette di limone.
Note
- Questo piatto si sposa bene con un contorno di patate al forno.
- Puoi accompagnarlo con una fresca insalata verde.
- È un’opzione leggera e festosa perfetta per le celebrazioni natalizie.
- Tempo Di Preparazione: 15 minuti
- Tempo Di Cucinare: 20 minuti
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Cottura in padella
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 300
- Zucchero: 3 g
- Di sodio: 400 mg
- Grasso: 15 g
- Grassi Saturi: 2 g
- I Grassi Insaturi: 10 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 10 g
- Fibra: 2 g
- Proteina: 30 g
- Colesterolo: 70 mg
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