Descrizione
Delizia di Pasta con Burrata
Ingredienti
Scala
- 400 g di pasta a scelta (spaghetti, penne o fusilli)
- 250 g di burrata
- 300 g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Un mazzetto di basilico fresco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Cuocere la pasta: In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungi la pasta e cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non è al dente. Scolala, riservando un po’ di acqua di cottura.
- Preparare il condimento: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati, e fai rosolare per 1-2 minuti fino a quando non diventano dorati. Rimuovi l’aglio dalla padella e scarta.
- Aggiungere i pomodorini: Nella stessa padella, aggiungi i pomodorini ciliegia tagliati a metà. Cuocili per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi.
- Unire la pasta: Aggiungi la pasta scolata nella padella con i pomodorini. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Se il composto risulta asciutto, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura riservata.
- Aggiungere la burrata: Togli la padella dal fuoco e aggiungi la burrata al centro della pasta. Lascia che si sciolga leggermente con il calore della pasta.
- Condire: Aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola delicatamente per distribuire i sapori.
- Servire: Impiatta la pasta in piatti individuali e guarnisci con foglie di basilico fresco. Servi subito, godendo della cremosità della burrata e della freschezza dei pomodorini.
Note
- Per un tocco extra, puoi aggiungere una spruzzata di pepe nero macinato fresco e un filo d’olio d’oliva a crudo prima di servire.
- Buon appetito!
- Tempo Di Preparazione: 15 minuti
- Tempo Di Cucinare: 20 minuti
- Categoria: Primo piatto
- Metodo: Cottura in padella
- Cucina: Italiano
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 550
- Zucchero: 4 g
- Di sodio: 200 mg
- Grasso: 25 g
- Grassi Saturi: 10 g
- I Grassi Insaturi: 15 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 70 g
- Fibra: 3 g
- Proteina: 15 g
- Colesterolo: 30 mg
Parole chiave: ricette pasta burrata