Descrizione
Pasta con Olive è un piatto semplice ma ricco di sapore.
Ingredienti
Scala
- 400 g di pasta (spaghetti o penne)
- 150 g di olive verdi e nere (denocciolate)
- 3 spicchi d’aglio (tritati)
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Un mazzetto di prezzemolo fresco (tritato)
- Peperoncino in fiocchi (a piacere)
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
- Cuocere la pasta: In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungi la pasta e cuocila al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolala e tienila da parte, conservando un po’ d’acqua di cottura.
- Preparare il condimento: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e soffriggi per un paio di minuti, fino a quando non diventa dorato e profumato. Fai attenzione a non bruciarlo.
- Aggiungere le olive: Unisci le olive verdi e nere nella padella e mescola bene. Cuoci per circa 3-4 minuti, in modo che le olive si riscaldino e si insaporiscano con l’aglio.
- Mescolare la pasta: Aggiungi la pasta scolata nella padella con le olive. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Se il composto risulta asciutto, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura della pasta per ottenere la consistenza desiderata.
- Condire: Aggiungi il prezzemolo tritato e il peperoncino in fiocchi a piacere. Mescola nuovamente per distribuire uniformemente gli ingredienti. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Servire: Impiatta la pasta con olive e guarnisci con un filo d’olio d’oliva extra vergine e un po’ di prezzemolo fresco. Servi caldo e gusta questo piatto semplice ma ricco di sapore!
Note
- Puoi aggiungere anche dei pomodorini freschi tagliati a metà per un tocco di dolcezza e colore.
- Questo piatto si sposa bene con un vino bianco fresco.
- Buon appetito!
- Tempo Di Preparazione: 10 minuti
- Tempo Di Cucinare: 15 minuti
- Categoria: Primo piatto
- Metodo: Cottura in padella
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 350
- Zucchero: 1 g
- Di sodio: 250 mg
- Grasso: 15 g
- Grassi Saturi: 2 g
- I Grassi Insaturi: 12 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 45 g
- Fibra: 3 g
- Proteina: 10 g
- Colesterolo: 0 mg
Parole chiave: ricette pasta con olive