Description
Filetti di pesce grigliati con erbe fresche e limone.
Ingredients
Scale
- 4 filetti di pesce fresco (ad esempio, branzino o orata)
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 limone (succo e fette)
- Un mazzetto di erbe fresche (prezzemolo, timo o rosmarino)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Preparare il pesce: Iniziare sciacquando i filetti di pesce sotto acqua fredda e asciugarli delicatamente con della carta assorbente.
- Marinare il pesce: In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, il sale e il pepe. Aggiungere i filetti di pesce nella marinata e lasciarli riposare per circa 15-20 minuti.
- Riscaldare la griglia: Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
- Cuocere il pesce: Posizionare i filetti di pesce sulla griglia con la pelle rivolta verso il basso. Cuocere per circa 4-5 minuti per lato.
- Aggiungere le erbe: Negli ultimi minuti di cottura, aggiungere le fette di limone sulla griglia e cospargere le erbe fresche sopra il pesce.
- Servire: Rimuovere i filetti di pesce dalla griglia e servirli immediatamente, guarniti con le fette di limone e le erbe fresche.
Notes
- Non cuocere troppo il pesce per mantenere la sua morbidezza.
- Servire caldo per apprezzare al meglio la freschezza degli ingredienti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Griglia
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 filetto
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: ricette per cucinare il pesce