Description
Ricetta classica di Eggs Benedict con uova in camicia e salsa olandese.
Ingredients
Scale
- 2 muffin inglesi
- 4 uova
- 4 fette di bacon canadese
- 200 ml di salsa olandese
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca, tritata
- Sale e pepe q.b.
- Acqua per la cottura delle uova
Instructions
- Preparare i muffin: Tagliare i muffin inglesi a metà e tostarli leggermente in un tostapane o in una padella fino a doratura. Mettere da parte.
- Cuocere il bacon: In una padella, cuocere le fette di bacon canadese a fuoco medio fino a quando non sono croccanti. Rimuovere dalla padella e tenere in caldo.
- Preparare le uova in camicia: Riempire una pentola con acqua e portarla a leggera ebollizione. Aggiungere un pizzico di sale. Rompere un uovo in una ciotola e farlo scivolare delicatamente nell’acqua. Cuocere per circa 3-4 minuti o fino a quando l’albume è cotto ma il tuorlo è ancora morbido. Rimuovere l’uovo con un mestolo forato e metterlo su un piatto. Ripetere con le altre uova.
- Riscaldare la salsa olandese: Se la salsa olandese è già pronta, riscaldarla delicatamente a bagnomaria o nel microonde, mescolando frequentemente per evitare che si rapprenda.
- Assemblare il piatto: Su ogni metà di muffin tostato, posizionare una fetta di bacon canadese, poi aggiungere un uovo in camicia sopra. Versare generosamente la salsa olandese sopra le uova.
- Guarnire: Spolverare con l’erba cipollina tritata e aggiungere un pizzico di pepe nero a piacere.
- Servire: Servire immediatamente, accompagnato da una fresca insalata o da patate arrosto per un pasto completo.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere avocado a fette o pomodori per un sapore fresco e cremoso.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Colazione
- Method: Cottura in padella e cottura in acqua
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: ricette per le uova, Eggs Benedict, colazione