Description
Bastoncini di pesce croccanti e gustosi, ideali per i bambini.
Ingredients
- Filetti di pesce bianco – 500 g
- Farina – 100 g
- Uova – 2
- Pangrattato – 150 g
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
- Succo di limone – 1 cucchiaio
- Olio di oliva – per friggere
Instructions
- Iniziare sciacquando i filetti di pesce bianco sotto acqua fredda e asciugarli con della carta assorbente. Tagliarli a strisce di circa 3 cm di larghezza.
- In tre ciotole separate, mettere la farina, le uova sbattute e il pangrattato. Aggiungere un pizzico di sale e pepe alla farina e mescolare bene.
- Prendere una striscia di pesce, passarla nella farina, poi immergerla nelle uova sbattute e infine ricoprirla con il pangrattato. Assicurarsi che siano ben coperti. Ripetere l’operazione per tutti i filetti.
- Scaldare l’olio di oliva in una padella a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, aggiungere i bastoncini di pesce impanati, facendo attenzione a non sovrapporli. Friggere per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Una volta cotti, trasferire i bastoncini di pesce su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Spruzzare i bastoncini di pesce con un po’ di succo di limone e servirli caldi. Sono ottimi accompagnati da una salsa tartara o da una semplice maionese.
Notes
- Per una versione più leggera, è possibile cuocere i bastoncini di pesce in forno a 200°C per circa 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando non sono dorati.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: ricette pesce bambini