Description
Branzino al Limone e Erbe
Ingredients
Scale
- 1 branzino intero (circa 1 kg), eviscerato e squamato
- 1 limone, affettato
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
- 1 mazzetto di timo fresco
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, schiacciati
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Preparazione del branzino: Preriscalda il forno a 200°C. Sciacqua il branzino sotto acqua corrente fredda e asciugalo con della carta assorbente. Fai delle incisioni diagonali sui lati del pesce per favorire una cottura uniforme.
- Condimento: In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, l’aglio schiacciato, il sale e il pepe. Spennella generosamente il branzino con questa marinata, assicurandoti di massaggiarlo bene anche nelle incisioni.
- Aggiunta di erbe e limone: Inserisci all’interno del branzino alcune fette di limone, il prezzemolo tritato e i rametti di timo. Questo darà un sapore fresco e aromatico al pesce durante la cottura.
- Cottura: Posiziona il branzino su una teglia rivestita di carta da forno. Adagia sopra il pesce alcune fette di limone rimanenti e un filo d’olio d’oliva. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la carne del pesce risulta opaca e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Servire: Una volta cotto, rimuovi il branzino dal forno e lascialo riposare per qualche minuto. Servilo caldo, guarnito con erbe fresche e fette di limone. Accompagna con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere anche delle olive nere o dei pomodorini tagliati a metà nella teglia durante la cottura.
- Questo piatto è perfetto per una cena elegante o un pranzo estivo!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiano
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: ricette pesce branzino