Description
Medley di Pesce e Verdure è un piatto gustoso e sano, ricco di sapori freschi.
Ingredients
- Filetti di pesce fresco – 500 g (puoi usare merluzzo, salmone o branzino)
- Zucchine – 2 medie
- Peperoni – 2 (uno rosso e uno giallo)
- Pomodorini ciliegia – 250 g
- Olio d’oliva – 4 cucchiai
- Aglio – 2 spicchi
- Succo di limone – 2 cucchiai
- Erbe aromatiche (timo, rosmarino o prezzemolo) – a piacere
- Sale e pepe – q.b.
Instructions
- Preparare le verdure: Lavare e tagliare le zucchine a rondelle, i peperoni a strisce e i pomodorini a metà. Mettere da parte.
- Preparare il pesce: Rimuovere la pelle e le lische dai filetti di pesce. Asciugarli e condirli con sale, pepe e succo di limone.
- Riscaldare l’olio: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere gli spicchi d’aglio schiacciati. Farli rosolare fino a doratura. Rimuovere l’aglio.
- Cuocere le verdure: Aggiungere zucchine e peperoni nella padella. Cuocere per 5-7 minuti, poi aggiungere i pomodorini e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungere il pesce: Disporre i filetti di pesce sopra le verdure. Coprire e cuocere per 5-8 minuti, fino a cottura del pesce.
- Condire e servire: Aggiungere le erbe aromatiche fresche tritate. Servire caldo, accompagnato da una fetta di limone se desiderato.
Notes
- Ottimo servito con riso basmati o pane croccante.
- Variare le verdure in base alla stagione o ai gusti personali.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: ricette pesce e verdure, piatto sano, cucina mediterranea