Description
Ricetta di Palamita
Ingredients
Scale
- 1 kg di palamita fresca
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- Succo di 1 limone
- Un mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- Preparazione del pesce: Inizia pulendo la palamita, rimuovendo le interiora e le squame. Sciacquala sotto acqua corrente e asciugala con della carta assorbente.
- Marinatura: In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, il sale e il pepe. Immergi i filetti di palamita nella marinata e lasciali riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
- Cottura: Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Quando è calda, aggiungi i filetti di palamita, cuocendoli per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando la carne diventa opaca e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Presentazione: Una volta cotti, trasferisci i filetti di palamita su un piatto da portata. Guarnisci con il prezzemolo fresco tritato e aggiungi delle fette di limone a lato per un tocco di freschezza.
- Servire: Servi la palamita calda, accompagnata da un contorno di insalata o verdure grigliate. Questo piatto è perfetto per una cena estiva e porterà un sapore delizioso e fresco sulla tua tavola.
Notes
- Puoi aggiungere anche delle fette di limone sopra il pesce durante la cottura per un sapore ancora più intenso.
- Se desideri un tocco piccante, prova ad aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere nella marinata.
- Buon appetito!
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Grigliato
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 300
- Sugar: 0 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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