Description
Pizza di Patate
Ingredients
- pasta per pizza – 500 g
- patate – 3 medie
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- rosmarino fresco – 2 rametti
- aglio – 2 spicchi
- formaggio (mozzarella o altro a piacere) – 200 g
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparare la pasta per pizza: Se non hai già la pasta pronta, inizia a prepararla seguendo la tua ricetta preferita o utilizzando un impasto già pronto. Stendi la pasta su una teglia da forno infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
- Preparare le patate: Sbuccia le patate e affettale finemente con una mandolina o un coltello affilato. Metti le fette in una ciotola e condiscile con un cucchiaio di olio d’oliva, sale e pepe. Mescola bene per distribuire il condimento.
- Pre-riscaldare il forno: Accendi il forno e impostalo a 220°C (428°F) per preriscaldarlo mentre prepari gli altri ingredienti.
- Aromatizzare l’olio: In una padella, scalda il restante olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati e fai rosolare per un paio di minuti, fino a quando non diventano dorati. Rimuovi l’aglio e lascia raffreddare l’olio aromatizzato.
- Assemblare la pizza: Distribuisci le fette di patate sulla pasta per pizza in modo uniforme, creando un motivo a spirale. Versa l’olio aromatizzato sopra le patate e aggiungi il formaggio a pezzetti o grattugiato.
- Aggiungere il rosmarino: Spezzetta le foglie di rosmarino e distribuiscile sulla pizza per un tocco aromatico.
- Cuocere la pizza: Inforna la pizza nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante e le patate sono tenere.
- Servire: Una volta cotta, sforna la pizza e lasciala riposare per qualche minuto. Tagliala a fette e servila calda. Questa pizza rustica è perfetta come antipasto o piatto principale, accompagnata da una fresca insalata.
Notes
- Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti a piacere, come cipolle caramellate o pancetta.
- Assicurati di utilizzare patate a pasta gialla per una migliore consistenza e sapore.
- Buon appetito!
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasti
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1/4 della pizza
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: ricette pizza di patate