Descrizione
Pizza fritta gustosa e facile da preparare.
Ingredienti
Scala
- 500 g di impasto per pizza
- 300 g di mozzarella
- 200 g di salsa di pomodoro
- foglie di basilico fresco q.b.
- olio d’oliva q.b. (per friggere)
Istruzioni
- Preparare l’impasto: Se non hai già l’impasto per pizza pronto, puoi prepararlo mescolando 500 g di farina, 300 ml di acqua, 10 g di sale, 5 g di zucchero e 15 g di lievito di birra. Impasta fino a ottenere una consistenza liscia e lascia lievitare per circa 1-2 ore, coperto, fino al raddoppio del volume.
- Stendere l’impasto: Una volta lievitato, prendi l’impasto e dividilo in porzioni di circa 100 g ciascuna. Stendi ogni porzione su una superficie infarinata fino a ottenere un disco di circa 15 cm di diametro.
- Aggiungere il ripieno: Su metà di ogni disco di impasto, distribuisci un po’ di salsa di pomodoro e aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti. Lascia un bordo di circa 1 cm libero.
- Chiudere la pizza: Ripiega l’altra metà dell’impasto sopra il ripieno, formando una mezzaluna. Premi bene i bordi per sigillare la pizza e assicurati che non fuoriesca il ripieno durante la frittura.
- Friggere la pizza: In una padella profonda, scalda abbondante olio d’oliva a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, friggi le pizze una alla volta per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non sono dorate e croccanti. Usa una schiumarola per girarle e rimuoverle dall’olio.
- Scolare e servire: Una volta cotte, trasferisci le pizze fritte su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Guarnisci con foglie di basilico fresco e, se desideri, aggiungi un filo d’olio d’oliva.
- Gustare: Servi le pizze fritte calde, accompagnate da ulteriore salsa di pomodoro per intingere. Sono perfette come antipasto o per una cena informale!
Note
- Puoi personalizzare il ripieno con altri ingredienti a piacere.
- Le pizze fritta possono essere conservate in frigorifero e riscaldate.
- Servi con una selezione di salse per un tocco extra.
- Tempo Di Preparazione: 2 ore
- Tempo Di Cucinare: 30 minuti
- Categoria: Antipasto
- Metodo: Frittura
- Cucina: Italiano
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 pizza
- Calorie: 350
- Zucchero: 2 g
- Di sodio: 500 mg
- Grasso: 20 g
- Grassi Saturi: 5 g
- I Grassi Insaturi: 15 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 30 g
- Fibra: 2 g
- Proteina: 12 g
- Colesterolo: 30 mg
Parole chiave: ricette pizza fritta