Description
Pizza integrale fatta in casa con ingredienti freschi e sani.
Ingredients
- farina integrale – 500 g
- acqua – 300 ml
- lievito di birra – 10 g
- sale – 10 g
- olio d’oliva – 2 cucchiai
- salsa di pomodoro – 200 g
- mozzarella – 250 g
- basilico fresco – q.b.
Instructions
- Preparare l’impasto: In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida. Aggiungere la farina integrale e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Impastare: Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio. Aggiungere l’olio d’oliva e continuare a impastare per incorporarlo bene.
- Far lievitare: Formare una palla con l’impasto e metterla in una ciotola leggermente unta. Coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Preparare la base della pizza: Preriscaldare il forno a 220°C. Stendere l’impasto lievitato su una teglia da forno infarinata, formando un disco di circa 30 cm di diametro.
- Aggiungere il condimento: Spalmare la salsa di pomodoro uniformemente sulla base della pizza, lasciando un bordo di circa 1 cm. Distribuire la mozzarella tagliata a fette sopra la salsa.
- Cuocere la pizza: Infornare la pizza nel forno preriscaldato e cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso e leggermente dorato.
- Aggiungere il basilico: Una volta sfornata la pizza, guarnire con foglie di basilico fresco.
- Servire: Lasciare raffreddare per qualche minuto, poi tagliare a fette e servire calda. Questa pizza integrale è perfetta per una cena sana e gustosa!
Notes
- Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti a piacere, come verdure grigliate o salumi.
- Assicurati di utilizzare ingredienti freschi per un sapore migliore!
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: ricette pizza integrale, pizza sana, cucina italiana