Description
Stufato di pollo ricco e saporito, ideale per un pasto confortante.
Ingredients
- pezzi di pollo – 1 kg
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- aglio – 2 spicchi, tritati
- cipolla – 1 grande, affettata
- peperoni – 2 (uno rosso e uno giallo), tagliati a cubetti
- pomodori – 400 g, pelati e tritati
- erbe aromatiche (rosmarino, timo) – 2 cucchiai, fresche o secche
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparare il pollo: In una grande pentola, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere i pezzi di pollo e rosolarli fino a doratura su tutti i lati. Rimuovere il pollo dalla pentola e metterlo da parte.
- Soffriggere le verdure: Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla e l’aglio. Cuocere fino a quando la cipolla diventa trasparente. Aggiungere i peperoni e continuare a cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere i pomodori: Unire i pomodori tritati e mescolare bene. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, fino a quando il composto inizia a sobbollire.
- Unire il pollo: Rimettere i pezzi di pollo nella pentola e aggiungere le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti.
- Cottura lenta: Coprire la pentola e ridurre il fuoco al minimo. Lasciare cuocere lo stufato per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è tenero e cotto.
- Servire: Una volta pronto, servire lo stufato di pollo caldo, accompagnato da pane croccante o riso per assaporare il delizioso sugo.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere delle patate a cubetti durante la cottura per rendere il piatto ancora più sostanzioso.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: stufato di pollo, ricette pollo in tegame, pollo