Description
Deliziose polpette di carne in salsa marinara.
Ingredients
- carne macinata – 500 g
- pangrattato – 100 g
- uovo – 1
- aglio – 2 spicchi, tritati
- prezzemolo fresco – 30 g, tritato
- formaggio parmigiano grattugiato – 50 g
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
- salsa marinara – 400 g
Instructions
- Preparare il composto per le polpette: In una ciotola grande, unire la carne macinata, il pangrattato, l’uovo, l’aglio tritato, il prezzemolo, il formaggio parmigiano, il sale e il pepe. Mescolare bene con le mani o con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare le polpette: Con le mani bagnate, prendere una piccola quantità di composto e formare delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. Disporle su un piatto o una teglia.
- Cuocere le polpette: In una padella grande, scaldare un filo d’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere le polpette e cuocerle per circa 5-7 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non sono dorate su tutti i lati.
- Aggiungere la salsa marinara: Quando le polpette sono dorate, versare la salsa marinara nella padella, coprendo le polpette. Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, fino a quando le polpette sono cotte all’interno e la salsa si è addensata.
- Servire: Togliere le polpette dal fuoco e trasferirle su un piatto da portata. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire con pasta, pane o come antipasto.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa per un sapore piccante.
- Le polpette possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni e si possono anche congelare per un uso futuro.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: ricette polpette carne