Description
Salsa piccante fatta in casa
Ingredients
- pomodori freschi – 500 g
- peperoncini – 3-4 (a seconda del livello di piccantezza desiderato)
- aglio – 2 spicchi
- sale – 1 cucchiaino
- zucchero – 1 cucchiaino
- olio d’oliva – 2 cucchiai
- aceto – 2 cucchiai
Instructions
- Preparare i pomodori: Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Se preferisci una salsa più liscia, puoi anche pelarli.
- Tritare gli ingredienti: Sbucciare e tritare finemente l’aglio. Rimuovere i semi dai peperoncini e tritarli finemente.
- Cuocere la salsa: In una casseruola, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e farlo rosolare per circa 1 minuto.
- Aggiungere i pomodori: Unire i pomodori a cubetti nella casseruola e mescolare bene. Cuocere per circa 10 minuti.
- Aggiungere i peperoncini: Incorporare i peperoncini tritati, il sale, lo zucchero e l’aceto. Mescolare e continuare a cuocere per altri 10-15 minuti.
- Assaggiare e regolare: Assaggiare la salsa e regolare il sale o lo zucchero secondo il tuo gusto.
- Raffreddare e servire: Togliere la salsa dal fuoco e lasciarla raffreddare. Servire calda o fredda.
Notes
- Si conserva in frigorifero per circa una settimana.
- Puoi congelarla per un uso futuro.
- Aggiungi prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Salse
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 ml
- Calories: 50
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: ricette salse piccanti