Descrizione
Ricetta per preparare Eggs Benedict, un piatto delizioso a base di uova in camicia, bacon canadese e salsa olandese.
Ingredienti
Scala
- 2 muffin inglesi
- 4 uova
- 4 fette di bacon canadese
- 200 ml di salsa olandese
- 2 cucchiai di erba cipollina, tritata
- Acqua q.b. (per la cottura delle uova)
- Sale q.b. (per la cottura delle uova)
Istruzioni
- Preparare i muffin: Iniziate tagliando i muffin inglesi a metà e tostateli in un tostapane o su una piastra fino a doratura.
- Cuocere il bacon canadese: In una padella antiaderente, scaldate a fuoco medio e cuocete le fette di bacon canadese fino a quando non sono dorate e croccanti, circa 2-3 minuti per lato. Una volta cotte, mettetele da parte.
- Preparare le uova in camicia: Riempite una pentola con acqua e portatela a ebollizione. Aggiungete un pizzico di sale. Riducete il fuoco in modo che l’acqua sobbolla delicatamente. Rompete un uovo in una ciotola e, con un cucchiaio, create un vortice nell’acqua. Versate delicatamente l’uovo nel centro del vortice e cuocete per circa 3-4 minuti, fino a quando il bianco è cotto ma il tuorlo è ancora morbido. Rimuovete l’uovo con una schiumarola e mettetelo su un piatto. Ripetete l’operazione per le altre uova.
- Riscaldare la salsa olandese: Se la salsa olandese è già pronta, riscaldatela a bagnomaria o nel microonde per qualche secondo, mescolando bene per evitare che si rapprenda.
- Assemblare il piatto: Su ogni metà di muffin inglese tostato, posizionate una fetta di bacon canadese. Adagiate sopra un uovo in camicia e versate generosamente la salsa olandese.
- Guarnire: Cospargete con l’erba cipollina tritata per un tocco di freschezza e colore.
- Servire: Servite immediatamente, accompagnando con un contorno di frutta fresca o insalata per un pasto completo e delizioso.
Note
- Per un tocco extra, potete aggiungere un po’ di paprika affumicata sulla salsa olandese.
- Potete sostituire il bacon canadese con salmone affumicato per una variante più raffinata.
- Tempo Di Preparazione: 15 minuti
- Tempo Di Cucinare: 20 minuti
- Categoria: Secondi piatti
- Metodo: Cottura in padella e in acqua
- Cucina: Americana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 400
- Zucchero: 2 g
- Di sodio: 900 mg
- Grasso: 30 g
- Grassi Saturi: 10 g
- I Grassi Insaturi: 15 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 30 g
- Fibra: 2 g
- Proteina: 20 g
- Colesterolo: 300 mg
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