Description
Torta soffice e profumata a base di yogurt.
Ingredients
Scale
- yogurt naturale – 250 g
- farina 00 – 250 g
- zucchero – 150 g
- uova – 3
- lievito in polvere – 1 bustina (16 g)
- estratto di vaniglia – 1 cucchiaino
- olio d’oliva – 100 ml
- scorza di limone grattugiata – 1 limone
- zucchero a velo – q.b. (per decorare)
Instructions
- Preparare gli ingredienti: Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo rotondo da 24 cm di diametro.
- Mescolare gli ingredienti umidi: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lo yogurt, l’olio d’oliva, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia la farina e il lievito in polvere. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola fino a quando non ci sono più grumi.
- Versare l’impasto: Trasferisci l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.
- Cuocere la torta: Inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando un stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
- Raffreddare e decorare: Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente. Prima di servire, spolvera la superficie con zucchero a velo.
- Servire: Taglia la torta a fette e servila come dessert o per una merenda. È deliziosa sia da sola che accompagnata da frutta fresca o una pallina di gelato!
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere gocce di cioccolato o noci tritate all’impasto prima di infornare.
- Conserva la torta in un contenitore ermetico per mantenerla fresca.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Dolci
- Method: Forno
- Cuisine: Italiano
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 250
- Sugar: 18 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
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