Description
Torta di pere e cioccolato, un dolce semplice e delizioso.
Ingredients
- pere mature – 3 (circa 500 g)
- cioccolato fondente – 200 g
- farina – 150 g
- zucchero – 150 g
- uova – 3
- burro – 100 g
- lievito in polvere – 1 cucchiaino
- estratto di vaniglia – 1 cucchiaino
- zucchero a velo – per decorare
Instructions
- Preparare gli ingredienti: Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera di circa 22 cm di diametro.
- Sciogliere il cioccolato: In un pentolino a bagnomaria, sciogli il cioccolato fondente insieme al burro, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
- Montare le uova e lo zucchero: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
- Unire il cioccolato: Versa il cioccolato fuso nel composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente fino a incorporarlo completamente.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina e il lievito in polvere nel composto, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Preparare le pere: Sbuccia le pere, rimuovi il torsolo e tagliale a cubetti. Aggiungi i cubetti di pera all’impasto e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente.
- Versare l’impasto nella tortiera: Trasferisci l’impasto nella tortiera preparata, livellando la superficie con una spatola.
- Cuocere in forno: Inforna la torta per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Raffreddare e decorare: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente. Prima di servire, spolvera la superficie con zucchero a velo.
- Servire: Taglia la torta a fette e servila come dessert, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata per un tocco extra.
Notes
- Puoi sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte se preferisci un sapore più dolce.
- La torta si conserva bene in un contenitore ermetico per alcuni giorni.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Dolce
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 300
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: ricette torta pere e cioccolato