Description
Torta Salata agli Spinaci e Ricotta
Ingredients
- Pasta brisée – 1 rotolo
- Spinaci freschi – 300 g
- Ricotta – 250 g
- Uova – 3
- Parmigiano reggiano grattugiato – 100 g
- Noce moscata – q.b.
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
- Olio d’oliva – 1 cucchiaio (per saltare gli spinaci)
Instructions
- Preparare la base: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta brisée in una tortiera di circa 24 cm di diametro, facendo attenzione a coprire bene i bordi. Bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
- Cuocere gli spinaci: In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spinaci e cuocili per circa 5 minuti, finché non si saranno appassiti. Scolali bene per eliminare l’acqua in eccesso e lasciali raffreddare.
- Preparare il ripieno: In una ciotola grande, unisci la ricotta, le uova, il parmigiano grattugiato, una grattugiata di noce moscata, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere gli spinaci: Una volta che gli spinaci si sono raffreddati, tritali grossolanamente e aggiungili al composto di ricotta. Mescola fino a incorporare bene gli spinaci.
- Versare il ripieno: Versa il ripieno di spinaci e ricotta sulla base di pasta brisée, livellandolo con una spatola.
- Cuocere in forno: Inforna la torta salata per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e il ripieno sarà ben cotto.
- Raffreddare e servire: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta salata per qualche minuto prima di servirla. Puoi gustarla sia calda che a temperatura ambiente.
Notes
- Questa torta salata è perfetta come antipasto o piatto principale, accompagnata da un’insalata fresca.
- Puoi personalizzarla aggiungendo altri ingredienti come prosciutto cotto o formaggi a piacere.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: ricette torta salata, torta salata, spinaci, ricotta