Descrizione
Ricetta semplice e gustosa di uova e peperoni.
Ingredienti
- uova – 4
- peperoni (rossi, gialli e verdi) – 3 (uno di ciascun colore)
- cipolla – 1 media
- olio d’oliva – 2 cucchiai
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti: Lavare i peperoni, rimuovere i semi e tagliarli a strisce sottili. Sbucciare la cipolla e affettarla finemente.
- Sauté le verdure: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla affettata e farla rosolare per circa 2-3 minuti, finché non diventa trasparente.
- Aggiungere i peperoni: Unire i peperoni alla cipolla e continuare a cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i peperoni non diventano teneri e leggermente caramellati.
- Sbattere le uova: In una ciotola, rompere le uova e sbatterle con una forchetta. Aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere.
- Cuocere le uova: Versare le uova sbattute nella padella con i peperoni e la cipolla. Mescolare delicatamente con una spatola, cuocendo a fuoco medio-basso. Continuare a mescolare fino a quando le uova sono cotte ma ancora morbide e cremose.
- Servire: Togliere dal fuoco e trasferire le uova e peperoni su un piatto. Servire caldo, magari accompagnato da una fetta di pane tostato.
Note
- Questo piatto è perfetto per una colazione sostanziosa o un pranzo leggero.
- Puoi anche aggiungere formaggio grattugiato o erbe fresche come prezzemolo o basilico per un tocco in più.
- Tempo Di Preparazione: 10 minuti
- Tempo Di Cucinare: 15 minuti
- Categoria: Colazione
- Metodo: Cottura in padella
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 250
- Zucchero: 3g
- Di sodio: 200mg
- Grasso: 18g
- Grassi Saturi: 3g
- I Grassi Insaturi: 15g
- Grassi Trans: 0g
- Carboidrati: 10g
- Fibra: 2g
- Proteina: 12g
- Colesterolo: 300mg
Parole chiave: ricette uova e peperoni