Description
Ricetta semplice e gustosa di uova e peperoni.
Ingredients
- uova – 4
- peperoni (rossi, gialli e verdi) – 3 (uno di ciascun colore)
- cipolla – 1 media
- olio d’oliva – 2 cucchiai
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: Lavare i peperoni, rimuovere i semi e tagliarli a strisce sottili. Sbucciare la cipolla e affettarla finemente.
- Sauté le verdure: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla affettata e farla rosolare per circa 2-3 minuti, finché non diventa trasparente.
- Aggiungere i peperoni: Unire i peperoni alla cipolla e continuare a cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i peperoni non diventano teneri e leggermente caramellati.
- Sbattere le uova: In una ciotola, rompere le uova e sbatterle con una forchetta. Aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere.
- Cuocere le uova: Versare le uova sbattute nella padella con i peperoni e la cipolla. Mescolare delicatamente con una spatola, cuocendo a fuoco medio-basso. Continuare a mescolare fino a quando le uova sono cotte ma ancora morbide e cremose.
- Servire: Togliere dal fuoco e trasferire le uova e peperoni su un piatto. Servire caldo, magari accompagnato da una fetta di pane tostato.
Notes
- Questo piatto è perfetto per una colazione sostanziosa o un pranzo leggero.
- Puoi anche aggiungere formaggio grattugiato o erbe fresche come prezzemolo o basilico per un tocco in più.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Colazione
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 300mg
Keywords: ricette uova e peperoni