Description
Zucchine Fit con Pomodorini è un piatto leggero e saporito, perfetto per chi cerca un pasto sano.
Ingredients
- zucchine – 4 medie
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- aglio – 2 spicchi
- pomodorini ciliegia – 250 g
- basilico fresco – una manciata
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparare le zucchine: Lavare bene le zucchine e, utilizzando un spiralizzatore o un pelapatate, creare delle spirali di zucchine. Se non si ha un spiralizzatore, si possono tagliare a julienne.
- Sminuzzare l’aglio: Pelare e tritare finemente gli spicchi d’aglio.
- Cuocere l’aglio: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e farlo rosolare per circa 1-2 minuti, fino a quando diventa dorato e profumato. Fare attenzione a non bruciarlo.
- Aggiungere i pomodorini: Lavare i pomodorini ciliegia e tagliarli a metà. Aggiungerli nella padella con l’aglio e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non iniziano a rilasciare i loro succhi.
- Unire le zucchine: Aggiungere le spirali di zucchine nella padella e mescolare bene. Cuocere per altri 3-4 minuti, fino a quando le zucchine sono tenere ma ancora croccanti.
- Condire: Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare bene per distribuire i condimenti.
- Aggiungere il basilico: Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il basilico fresco spezzettato. Mescolare delicatamente.
- Servire: Trasferire le zucchine fit con pomodorini in un piatto da portata e servire immediatamente. Questo piatto è ottimo sia caldo che a temperatura ambiente.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato prima di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Contorno
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: ricette zucchine fit, zucchine, pomodorini, piatto leggero