Description
Zuppa di pesce ricca di sapori e freschezza.
Ingredients
- Filetti di pesce fresco – 400 g
- Gamberetti – 200 g
- Cozze – 300 g
- Vongole – 300 g
- Aglio – 2 spicchi
- Cipolla – 1 media
- Pomodori – 400 g (pelati o freschi)
- Brodo di pesce – 1 litro
- Olio d’oliva – 3 cucchiai
- Prezzemolo – q.b. (tritato)
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
Instructions
- Preparazione dei frutti di mare: Assicurati che le cozze e le vongole siano ben pulite. Scarta quelle che non si chiudono quando vengono toccate. Sguscia i gamberetti se necessario e taglia i filetti di pesce a pezzi di dimensioni uniformi.
- Soffritto: In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio schiacciato, soffriggendo fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Aggiunta dei pomodori: Unisci i pomodori pelati (o freschi) tagliati a pezzi e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori iniziano a sfaldarsi.
- Brodo di pesce: Versa il brodo di pesce nella pentola e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti per far amalgamare i sapori.
- Aggiunta dei frutti di mare: Aggiungi i filetti di pesce, i gamberetti, le cozze e le vongole nella pentola. Copri e cuoci per circa 5-7 minuti, o fino a quando i frutti di mare si aprono e il pesce è cotto. Scarta eventuali cozze o vongole che non si sono aperte.
- Condimento: Aggiusta di sale e pepe a piacere. Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola delicatamente.
- Servire: Versa la zuppa di pesce in ciotole e guarnisci con un po’ di prezzemolo fresco. Puoi accompagnare la zuppa con fette di pane tostato o crostini.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per dare un po’ di piccantezza alla zuppa.
- Questa zuppa è perfetta servita calda e può essere un piatto principale ideale per una cena speciale o un pranzo in famiglia.
- Buon appetito!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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