Description
Una deliziosa zuppa primaverile leggera e saporita.
Ingredients
Scale
- 500g di asparagi
- 200g di piselli freschi
- 1 cipolla
- 2 patate medie
- 1 litro di brodo vegetale
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Instructions
- Taglia gli asparagi e le patate a pezzi.
- In una pentola, scalda l’olio e soffriggi la cipolla tritata.
- Aggiungi gli asparagi e le patate, cuoci per 5 minuti.
- Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Aggiungi i piselli e cuoci per 15 minuti.
- Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.
- Aggiusta di sale e pepe e servi calda.
Notes
- Puoi aggiungere un po’ di limone per un sapore fresco.
- Servi con crostini di pane.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Zuppe
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 250ml
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ricette zuppe primaverili, zuppa asparagi, zuppa piselli