Description
Riso Venere con Pesce è un piatto ricco di sapore e colore, perfetto per una cena speciale.
Ingredients
- Riso Venere – 300 g
- Filetti di pesce bianco – 400 g (ad esempio, merluzzo o sogliola)
- Aglio – 2 spicchi
- Pomodorini ciliegia – 250 g
- Olio d’oliva – 4 cucchiai
- Prezzemolo fresco – q.b. (tritato)
- Succo di limone – 2 cucchiai
- Sale – q.b.
- Pepe – q.b.
Instructions
- Cuocere il riso: In una pentola, portare a ebollizione 1 litro d’acqua salata. Aggiungere il riso Venere e cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando è tenero. Scolare e mettere da parte.
- Preparare il pesce: In una padella grande, scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere gli spicchi d’aglio schiacciati e farli rosolare per un paio di minuti fino a quando non diventano dorati. Rimuovere l’aglio dalla padella.
- Cuocere i filetti di pesce: Aggiungere i filetti di pesce bianco nella padella e cuocere per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando sono ben cotti e si sfaldano facilmente. Condire con sale e pepe a piacere.
- Aggiungere i pomodorini: Unire i pomodorini ciliegia tagliati a metà nella padella con il pesce e cuocere per altri 3-4 minuti, fino a quando i pomodorini iniziano a rilasciare il loro succo.
- Combinare gli ingredienti: In una ciotola grande, unire il riso Venere cotto con il pesce e i pomodorini. Aggiungere il restante olio d’oliva e il succo di limone. Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Servire: Distribuire il riso Venere con pesce nei piatti e guarnire con prezzemolo fresco tritato. Servire caldo e gustare questo piatto colorato e saporito!
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere delle olive nere o capperi per arricchire il sapore.
- Questo piatto si accompagna bene con un bicchiere di vino bianco fresco.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: riso venere ricette pesce