Description
Il Scamone di Manzo al Rosmarino è un piatto tradizionale italiano, caratterizzato da carne tenera e saporita, marinata con rosmarino e aglio.
Ingredients
- Scamone di manzo: 1 kg
- Aglio: 3 spicchi
- Rosmarino fresco: 2 rametti
- Olio d’oliva: 4 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti e lasciare il scamone a temperatura ambiente per 30 minuti.
- Marinare la carne con olio d’oliva, aglio schiacciato, rosmarino tritato, sale e pepe.
- Rosolare il scamone in una padella calda per 4-5 minuti per lato.
- Ridurre il fuoco e cuocere per altri 15-20 minuti, controllando la temperatura interna.
- Lasciare riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla e servirla.
Notes
- Per un sapore più intenso, marinare la carne per alcune ore o durante la notte.
- Utilizzare un termometro da cucina per una cottura precisa.
- Servire con contorni come patate arrosto o verdure grigliate.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30-40 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 80mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Scamone di Manzo, Rosmarino, Ricetta Italiana, Carne, Piatto Principale