Description
Uno sformato di zucchine vegetariano delizioso e nutriente, perfetto per ogni occasione.
Ingredients
- Zucchine: 3 medie, preferibilmente fresche e sode.
- Peperoni rossi: 2, per aggiungere colore e dolcezza al piatto.
- Cipolla: 1 grande, per un sapore aromatico e profondo.
- Aglio: 2 spicchi, per un tocco di sapore in più.
- Olio d’oliva: 3 cucchiai, per la cottura e per un sapore ricco.
- Pangrattato: 100 g, per dare consistenza e croccantezza.
- Parmigiano grattugiato: 50 g, per un sapore ricco e cremoso.
- Erbe aromatiche: timo e origano, q.b., per un aroma fresco e profumato.
- Sale e pepe: q.b., per insaporire il tutto secondo il proprio gusto.
Instructions
- Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle di circa 1 cm di spessore.
- Preparare i peperoni, la cipolla e l’aglio, tritandoli finemente.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella, aggiungere cipolla e aglio e soffriggere fino a traslucidi.
- Aggiungere zucchine e peperoni, cuocere per circa 10 minuti e poi trasferire in una ciotola.
- Preriscaldare il forno a 180°C, unire pangrattato, parmigiano ed erbe aromatiche alle verdure e mescolare.
- Versare il composto in una teglia unta e infornare per 30-35 minuti fino a doratura.
- Lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Notes
- Può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero.
- Adatto a diverse diete, inclusa quella vegana con sostituzioni appropriate.
- Ottimo da servire con insalata fresca o salsa di pomodoro.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 200
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: sformato, zucchine, vegetariano, ricetta, piatto principale