Description
Lo Stufato di Coniglio Cacciatora è un piatto tradizionale italiano, ricco di sapore e nutriente, preparato con carne di coniglio e una varietà di verdure.
Ingredients
- Coniglio: 1 kg, tagliato a pezzi
- Olio d’oliva: 4 cucchiai
- Aglio: 2 spicchi, tritati
- Cipolla: 1, affettata
- Carote: 2, tagliate a rondelle
- Sedano: 2 gambi, tagliati a pezzetti
- Pomodori pelati: 400 g (una lattina)
- Vino rosso: 250 ml
- Rosmarino: 2 rametti
- Alloro: 2 foglie
- Sale e pepe: q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: tagliare il coniglio a pezzi e le verdure.
- Rosolare il coniglio in olio d’oliva fino a doratura.
- Aggiungere aglio, cipolla, carote e sedano e soffriggere.
- Aggiungere i pomodori pelati e il vino rosso, portare a ebollizione.
- Rimettere il coniglio nella casseruola, aggiungere rosmarino, alloro, sale e pepe, e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
- Servire caldo, guarnito con erbe fresche.
Notes
- Optare per un coniglio di alta qualità.
- Considerare di marinare il coniglio nel vino rosso prima della cottura.
- Cuocere a fuoco lento per amalgamare i sapori.
- Controllare il livello del liquido durante la cottura.
- Lasciare riposare lo stufato prima di servirlo.
- Servire con contorni che assorbono il sugo.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 1 ora
- Category: Piatto principale
- Method: Stufato
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Stufato di Coniglio, Cacciatora, Ricetta Italiana, Piatto Tradizionale