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Stufato di Manzo scopri la ricetta perfetta!

Stufato di Manzo: scopri la ricetta perfetta!


  • Autore: Julia marin
  • Tempo Totale: 3-3.5 ore
  • Rendimento: 4-6 porzioni
  • Dieta: Senza Glutine

Descrizione

Lo stufato di manzo è un piatto tradizionale della cucina italiana, noto per il suo sapore ricco e avvolgente, perfetto per le occasioni speciali.


Ingredienti

  • Carne di manzo (spalla) – 1 kg
  • Carote – 3 medie
  • Patate – 3 medie
  • Cipolle – 2 medie
  • Aglio – 3 spicchi
  • Brodo di manzo – 1 litro
  • Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai
  • Erbe aromatiche (rosmarino, timo) – a piacere
  • Sale – q.b.
  • Pepe – q.b.
  • Olio d’oliva – 2 cucchiai

Istruzioni

  1. Preparare gli ingredienti: tagliare la carne a cubetti, pelare e affettare le carote e le patate, tritare cipolle e aglio.
  2. Rosolare la carne in una casseruola con olio d’oliva fino a doratura.
  3. Aggiungere cipolle e aglio, cuocere fino a trasparenza, poi aggiungere carote e patate.
  4. Riportare la carne nella casseruola, aggiungere brodo e concentrato di pomodoro, mescolare bene.
  5. Cuocere a fuoco lento per 2-3 ore, mescolando di tanto in tanto.
  6. Controllare la consistenza e il sapore, aggiustare di sale e pepe se necessario.

Note

  • Puoi aggiungere vino rosso per un sapore più profondo.
  • Il piatto può essere preparato in anticipo e i sapori si intensificano con il tempo.
  • Utilizza carne di manzo di alta qualità per un risultato migliore.
  • Tempo Di Preparazione: 30 minuti
  • Tempo Di Cucinare: 2-3 ore
  • Categoria: Secondo piatto
  • Metodo: Cottura lenta
  • Cucina: Italiana

Nutrizione

  • Dimensione Della Dose:: 1 porzione
  • Calorie: 450
  • Zucchero: 5g
  • Di sodio: 800mg
  • Grasso: 20g
  • Grassi Saturi: 5g
  • I Grassi Insaturi: 10g
  • Grassi Trans: 0g
  • Carboidrati: 30g
  • Fibra: 5g
  • Proteina: 35g
  • Colesterolo: 100mg

Parole chiave: stufato di manzo, ricetta italiana, comfort food, carne di manzo